Amy Lee fundou a banda Evanescence com Ben Moody quando se conheceram num acampamento para jovens. Ben (com quatorze anos) estava assistindo uma partida de basquete quando ouviu Amy (com treze anos), tocando e cantando "I'd Do Anything For Love (But I Won't Do That)" de Meat Loaf no piano. Logo começaram a conversar; Amy mostrou a Ben algumas composições de sua autoria, eles concluíram então que tinham a mesma tendência musical. Assim, Ben convenceu Amy a formarem uma banda, surgiu então oEvanescence que mistura elementos de Rock com Musica clássica, e anos depois isso se tornou o seu grande diferencial.
Sua familia Constitui-se dos pais (Sarah e John Lee), um irmão (Robbie Lynn Lee) e duas irmãs (Lori e Carrie Lynn Lee). Ainda na escola, foi presidente do conselho de corais e participou de grupos de teatro . Amy nasceu na Califórnia, mas sua família mudou-se para vários lugares, incluindo os estados do Illinois, Kansas e Flórida, mas finalmente, quando Amy tinha treze anos, instalaram-se em Little Rock, Arkansas, onde o Evanescence começou. Ela se formou em 2000 na Pulaski Academy, e também freqüentou a Middle Tennessee State University.
Amy sofreu um grande trauma na infância com a morte de sua irmã de três anos (Bonnie Lynn Lee) de uma doenças não diagnosticada. As canções "Hello" (do álbum Fallen) e "Like You" (do álbum The Open Door) abordam este tema. As principais influências musicais de Amy são: Björk, Tori Amos, Korn, Soundgarden, Portishead, Danny Elfman, Depeche Mode, Nine Inch Nails e Mozart entre outros.
Há boatos em torno de ter acontecido um suposto namoro de Amy e Ben, ainda na adolescência quando se conheceram, mais esses boatos nunca foram confirmados. Amy teve uma relação pública com Shaun Morgan, vocalista e guitarrista da banda Seether, num relacionamento que durou de 2003 a 2005. A música Call Me When You're Sober, do álbum The Open Door, fala sobre o seu relacionamento com Shaun. Em maio de 2007, casou-se com o psicólogo terapeuta Josh Hartzler, um amigo da adolescência, para quem ela compôs a canção Good Enough, também do álbum The Open Door. Viajaram para as Bahamas em lua-de-mel.
Participou da música "Missing You" da banda Big Dismal, fazendo backing vocals. Junto com a banda sul-africana Seether, contribuiu com a faixa "Broken" para trilha do filme O Justiceiro. Antes disso, participou na gravação de duas músicas de um disco solo do ex-integrante de sua banda, chamado David Hodges, Amy canta alguns versos nas músicas Breathe e Fall Into You. Participou também do clipe God's Gonna Cut You Down do cantor Johnny Cash. Recentemente participou do acústico do Korn, numa versão da músicaFreak on a Leash. Também participou do programa infantil Cartoon Network, e seu último trabalho paralelo foi na regravação da trilha sonora do filme "The Nightmare Before Christmas" (O Estranho Mundo de Jack) que é um CD com novas versões de várias bandas para as músicas do filme. Amy trabalhou a música "Sally's Song" (Canção de Sally). No dia 22 de janeiro de 2010, a banda divulga a canção "Together Again" como incentivo para doações às vítimas do terremoto no Haiti. Esta canção foi originalmente composta para o filme As Crônicas de Nárnia - O Leão, a Feiticeira e o Guarda-roupa, mas não foi aceita por ser considerada muito "sombria". Amy já anunciou o lançamento do terceiro álbum do Evanescence que, provavelmente, sairá no segundo semestre de 2010.
É por ela que perco minhas noites, quando ela não vem para roubar meus dias..
